Описание
Лук душистый или лук ветвистый (Allium odоrum, Allium ramosum), китайский чеснок – многолетнее травянистое растение семейства Луковые (Alliaceae), обладающее всеми свойствами лука и чеснока. В пищу употребляются листья, имеющие неповторимый луково-чесночный вкус. Все части растения съедобны. Листья в сыром и солёном виде кладут в салаты, добавляют к мясу, рыбе, любому гарниру, используют при приготовлении горячих блюд, пирогов и прочего. Стрелки цветков маринуют, как черемшу.
Выращиванием лука душистого издавна занимаются индийцы, китайцы и иные азиатские народы. Сегодня он все чаще появляется на российских грядках и клумбах. Лук прозван душистым благодаря нежному запаху соцветий: так не пахнет ни один цветок прочих луковых растений. Луку присущ мягкий полуострый привкус с нотками чеснока: в нем содержится небольшое количество сахаров. Он насыщен витамином С и А, содержит много биологически активных веществ, антиоксидантов и фитонцидов. С весны до осени растение наращивает зеленую массу, это остроконечные зеленые листья чаще плоской формы, напоминающие чесночные. Вкус может быть острый, слабо-острый и довольно пикантный со сладковатым послевкусием. Запах больше чесночный. Сама зелень нежная и не грубеет со временем. Подходит для частой срезки. К середине лета на кустах появляются цветочные стрелки от 30 до 70 см в высоту. На стрелках образуются пушистые соцветия, белого, розового, малинового цветов. Цветение продолжительное, может длиться до 2 месяцев. На месте соцветий образуются семенные коробочки с крупными черными семенами многогранниками. Они отличаются хорошей всхожестью даже после 3 летнего хранения. Ценность сорта заключается в высокой урожайности, которая может составлять до 5 кг с квадратного метра за сезон. Высокая зимостойкость и нежная зелень в течение всего вегетационного периода делают лук незаменимым источником витаминов.
Китайский чеснок выращивается не только как овощное, но и как декоративное растение, способное украсить любую клумбу. Выпущенная полуметровая стрелка расцветает зонтом из ароматных белых цветочков. Такой лук переносит морозные зимы с температурой до 45°С, а потому выращивается даже на севере страны. Лук душистый органично смотрится в бордюрах, солитерах. Его высаживают в природных композициях, каменистых садиках, на альпийских горках. Также хорошо выращивать китайский чеснок возле ягодного кустарника: на них не заведется тля и прочие вредители.
Многолетние луки представляют значительный интерес для садоводов. Они морозостойки, при хорошем уходе растут на одном месте пять лет и более, дают прекрасную витаминную зелень раньше, чем репчатый лук. Возделывая на приусадебном участке различные виды многолетних луков, можно получить богатый витаминный продукт с ранней весны до поздней осени, а при выращивании в помещении – в течение всего зимнего периода. Многолетний, декоративный, вкусный и очень полезный!
Саженец ЗКС (объем 0,5 л).
