Мята Spirmint (0,1л)

Описание сорта

Мята Spirmint — это русская транслитерация английского названия Spearmint, под которым во всём мире понимают мяту колосистую, Mentha spicata. Отдельного запатентованного сорта со звучным «спирминт» в международных реестрах не существует: за этим именем скрывается тот самый видовой Spearmint, классическая кулинарная мята Старого Света, описанная римлянами и до сих пор остающаяся одной из самых востребованных пряных трав планеты. Это раскидистый корневищный многолетник из семейства Яснотковые, основа мохито, табули и мятного соуса, отличающийся от перечной мяты принципиально другим составом эфирного масла — с карвоном вместо ментола.

Ботанические характеристики

• Латинское название: Mentha spicata
• Семейство: Яснотковые (Lamiaceae)
• Происхождение: Европа и южная умеренная Азия, широко натурализована в Северной и Южной Америке
• Селекция: Завод ФЛОРА (поставка укоренённого черенка)
• Жизненная форма: раскидистый корневищный многолетник с обширными колониями
• Высота взрослого растения: 30-100 см
• Диаметр куртины: 30-90 см при свободном размещении
• Тип соцветия: колосовидное, мутовчатое, верхушечное
• Окраска цветков: лиловая, розовая, белая
• Период цветения: июль-сентябрь
• Эфирное масло: основной компонент — карвон, а не ментол
• Зимостойкость: USDA-зоны 3-9, переносит понижения до -25 °C и ниже под снегом

Этимология и история

Родовое имя Mentha восходит к древнегреческой нимфе Минфе (Μίνθη), которую, согласно мифу, ревнивая Персефона превратила в ароматное растение — так Минфа осталась с людьми навсегда. Латинский видовой эпитет spicata образован от слова spica — «колос, остроконечный початок» — и точно описывает форму соцветия мяты колосистой. Английское spearmint объясняют той же логикой: «spear» (копьё) указывает на остроконечные ланцетные листья или ту же форму соцветия; некоторые этимологи возводят слово к староанглийскому «spire» в значении «остриё, шпиль».

Мята колосистая — одно из самых давно документированных пряно-ароматических растений Европы. Уже в I веке нашей эры Плиний Старший в «Естественной истории» описывает её как обычное огородное растение римлян, используемое для кулинарии и ароматизации помещений. Считается, что римляне завезли спирминт в Британию к V веку нашей эры; оттуда он распространился по всей Северной Европе, а позднее с европейскими переселенцами попал в Новый Свет. К русской огородной культуре мята колосистая пришла через монастырские сады, а название «спирминт» закрепилось в постсоветское время как прямая транслитерация английского коммерческого имени.

Характеристики товара

• Артикул: 1516.01
• Состояние: укоренённый черенок 0,1 л (1 шт.)
• Тип посадочного материала: вегетативно размноженный, с собственной корневой системой
• Контейнер: стаканчик 0,1 литра со субстратом
• Производитель: Завод ФЛОРА, Кемерово
• Способ выращивания: профессиональные теплицы с искусственным климатом
• Субстрат: профессиональные торфяные смеси Klasmann/Biolan
• Фитосанитарный контроль: пройден на всех этапах

Условия выращивания

• Освещение: полное солнце или лёгкая полутень — на ярком солнце аромат сильнее
• Почва: плодородная, влажная, слабокислая или нейтральная
• Полив: средний-обильный, без застоя
• Минимальная температура: -25 °C и ниже под снежным покровом
• Зона зимостойкости USDA: 3-9, подходит для всей умеренной зоны России
• Влажность воздуха: не критична, лучше развивается во влажном микроклимате
• Ветроустойчивость: средняя, на открытых местах стебли могут полегать
• Контроль распространения: рекомендуется ограничитель корней или отдельная грядка

Особенности в Кемерово и Сибири

Мята колосистая — одна из самых надёжных пряных трав для сибирского открытого грунта. Зимостойкость USDA 3-9 с большим запасом покрывает кемеровскую зону: куртина уходит в зиму, надземная часть отмирает, а весной из корневищ дружно поднимаются молодые ароматные побеги. В отличие от многих кулинарных пряностей южного происхождения, спирминт не требует укрытия и зимовки в погребе — достаточно срезать прошлогодние стебли осенью или ранней весной.

Главное предостережение для участка в Кемерово — длинные мясистые корневища спирминта расползаются очень агрессивно, и без ограничителя за два-три сезона мята способна занять всю пряную грядку. Удобно сажать спирминт в врытое в землю пластиковое ведро без дна, в старую покрышку или в отдельный стационарный контейнер высотой 20-25 см. Альтернатива — выделить под мяту дальний угол участка. На балконе или подоконнике укоренённый черенок 0,1 л легко доводится до полноценного куста: после акклиматизации растение переваливают в горшок 1,5-2 литра.

Уход и агротехника

Приёмка и акклиматизация. После получения распакуйте растение, поставьте на светлый подоконник без прямого солнца и дайте мяте 3-5 дней «привыкнуть». Если субстрат подсох — аккуратно увлажните, не заливая.

Перевалка. Из стаканчика 0,1 л укоренённый черенок переваливают сначала в горшок 0,5-1 литр или сразу в открытый грунт. Корневой ком не разрушают, по бокам подсыпают свежий лёгкий субстрат, после посадки обильно поливают.

Посадка в открытый грунт. Оптимальное время для Сибири — конец мая или начало июня, когда минует угроза возвратных заморозков. Расстояние между растениями 30-40 см, обязательно ограничитель корней. После посадки — мульча сухим торфом или скошенной травой.

Подкормка и обрезка. Спирминт не требователен к удобрениям: достаточно весной внести компост и в середине лета — слабое комплексное удобрение в половинной дозе. Избыток азота снижает концентрацию эфирного масла. Самая ароматная фаза — перед началом цветения; после цветения куст обрезают на 1/3 высоты для второй волны молодой листвы.

Применение в дизайне и кулинарии

В саду пряных трав мята колосистая — фоновый «массив»: образует плотную ароматную куртину, отлично соседствует с мелиссой, душицей, иссопом и базиликом, привлекает пчёл и шмелей во время цветения. В контейнерных композициях спирминт сажают в просторные кадки, где он быстро формирует пышный «фонтан» и не сбегает в соседние посадки. В декоративных бордюрах используют осторожно — только при наличии ограничителя корней; бледно-сиреневые «колоски» цветения дают мягкий пастельный тон и хорошо сочетаются с лавандой, шалфеем, манжеткой.

В кулинарии спирминт — это база мохито, классической ливанской салаты табули, мятного соуса к ягнятине, греческого цацики, марокканского чая с зелёным чаем и сахаром. Сушёные листья добавляют в маринады, начинки для сыров и в выпечку. Эфирное масло спирминта широко используют в зубных пастах, жевательных резинках и косметике — это «та самая мята из жвачки» большинства промышленных продуктов.

Что получает покупатель

В заказе вы получаете один укоренённый черенок мяты Spirmint в пластиковом стаканчике объёмом 0,1 литра. Это уже самостоятельное молодое растение со сформированной корневой системой, выращенное в наших теплицах в Кемерово на профессиональном субстрате под контролем агрономов. Перед отгрузкой растения проходят финальный фитосанитарный осмотр, упаковываются с учётом сезона и снабжаются этикеткой с артикулом 1516.01. Сразу после распаковки растение готово к акклиматизации и затем к перевалке в горшок большего объёма или в открытый грунт.

Интересные факты

• «Спирминт» в каталогах — это не отдельный сорт, а русская транслитерация английского spearmint, то есть видовой мяты колосистой Mentha spicata; никакого патента под именем Spirmint не существует.
• Именно мята колосистая, а не перечная, — основа классического коктейля мохито: бармены выбирают её ради карвона, который не «выключает» вкусовые рецепторы холодом, а добавляет к рому и лайму сладко-пряный тон.
• Главный компонент эфирного масла спирминта — карвон, а не ментол; поэтому листья этой мяты пахнут «жвачкой и зубной пастой», но не дают того сильного охлаждающего эффекта во рту, который мы знаем по перечной мяте.
• Самое раннее подробное описание мяты колосистой принадлежит Плинию Старшему: уже в I веке нашей эры римляне выращивали её в огородах ради листвы и аромата, а через несколько столетий завезли в Британию.
• Подземные корневища спирминта расползаются настолько активно, что в англоязычной агрономической литературе мяту прямо называют «aggressive spreader» — без ограничителя за пару сезонов она способна занять всю пряную грядку.

Преимущества покупки на Заводе ФЛОРА

• Собственное производство — 5000 м² теплиц и цехов с искусственным климатом в Кемерово
• 30 лет опыта в профессиональном растениеводстве
• Более 42 000 довольных клиентов по всей России
• Партнёрство с мировыми селекционерами — Danziger, Dümmen Orange, Florensis
• ИИ-управление климатом — зимой отапливаем, летом охлаждаем; вентиляция, кондиционирование и освещение в теплицах и цехах круглый год
• Профессиональные субстраты — Klasmann, Biolan
• Фитосанитарный контроль на всех этапах производства
• Гарантия сортового соответствия — получите именно то, что заказали
• Здоровый посадочный материал, адаптированный к российскому климату
• Консультации агрономов с 30-летним стажем
• Доставка по всей России — почта, ТК, самовывоз в Кемерово